分析

📊売上レポートの見方

経営ダッシュボードの各指標の意味と、曜日別・時間帯別・商品ABC分析の使い方を解説します。

サイドバーの「売上・分析」→「経営ダッシュボード」を開くと、売上・原価・人件費を一元的に確認できます。画面右上の「過去7日」「過去30日」の切り替えで集計期間を変更できます（店舗によっては閲覧に店長パスワードの入力が必要な場合があります）。

概要タブの見方

●期間売上：選択した期間の合計売上。
●原価率(F)・人件費率(L)：それぞれ売上に対する食材原価・人件費の割合。両方を合計した「FL比率」は、飲食店の収益性を測る代表的な指標で、一般的に60%前後が目安とされています。
●客単価：売上 ÷ 来客数。
●前年比：前年同期間との売上比較（実店舗データが十分に蓄積されている場合に表示されます）。
●月間売上目標：設定した目標に対する着地見込みを進捗バーで表示します。

概要の下にあるタブから「曜日別」「時間帯別」「商品ABC分析」「前年比較」「客単価推移」「店舗比較」に切り替えられます。「曜日別」では何曜日が忙しいかが一目でわかり、シフトの厚みを調整する判断材料になります。

「商品ABC分析」タブでは、売上への貢献度が高い順にメニューをランク付けし、累積構成比とABCランクを一覧できます。売れ筋商品の把握や、原価率が高いのに売れていない商品の見直しに活用できます。

💡 ヒント：数値が急に落ち込んだ日がある場合は、まず「概要」タブの期間を「過去7日」に絞り込み、「時間帯別」タブと合わせて確認すると、原因（悪天候・イベントの有無など）を特定しやすくなります。

サイドバーの「設定」→「店舗設定」で店長パスワードを設定している場合、経営ダッシュボードを開く際にパスワード入力が必要になります。売上情報を限られたスタッフのみに公開したい店舗向けの機能です。未設定の場合は誰でも閲覧できます。

サイドバーの「売上・分析」→「帳票出力」から、賃金台帳・出勤簿・労働条件通知書などの帳票を出力できます。売上分析の数値そのものをPDF化する機能は今後の拡充を予定しています。

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